【山梨県】山梨県の広報誌ふれあいvol.44-動画（やまなしのおもてなし「レシピ」4-甲州富士桜

【山梨県】山梨県の広報誌ふれあいvol.44-動画（やまなしのおもてなし「レシピ」4-甲州富士桜ポークのオレンジソース）




山梨県広報誌ふれあいvol.44（平成27年4月1日発行）
・やまなしのおもてなし「レシピ」4-甲州富士桜ポークのオレンジソース

肉質が軟らかく、甘味のある「甲州富士桜ポーク」を、赤ワインとオレンジの香りが引き­立てます。ジューシーな肉のうま味に果実の爽やかさがプラスされた、春を感じるフレッ­シュな一皿が出来上がりました。

［材料］（2人分）
甲州富士桜ポーク(ロース)…2切れ
オレンジ…1個
塩･こしょう…少々
小麦粉…適量
オリーブオイル…適量
オレンジリキュール…大さじ2
白だし…小さじ1
赤ワイン…大さじ1
バター…20g
パセリ・ミニトマト…適量

料理監修:フードコーディネーター芦澤香苗さん

山梨県の広報誌ふれあい
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