レッドチェダーチーズ

今日のおつまみは、トマトとレッドチェダーチーズ。
相変わらず、盛り付け悪し。

およそ400年以上も昔、英国サマーセット地方の小さな村チェダーで生まれ、現在では「世界で最も人気の高いチーズ」とまでいわれています。

で、癖のあるチーズですが、マイルド感があり美味しくいただけます。



昨日食べたゴーダチーズよりも、くせがあるので、食べる人によって違いはありますね。
癖のあるというより、コクのあると表現がいいかな。


このレッドチェダーチーズは、ちょっと高級なサンドイッチには必ず使われていますね。