らーめん家 せんだい 本店@神奈川

らーめん 1,000円 ＋ 小ライス 150円

久しぶりに神奈川出張…しかも横浜駅そばと慣れない場所なのでランチを決めずに出発

信号待ちでちと調べると行きたかったお店が近くと分かりコチラへε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

コチラを知る切っ掛けになった動画での風景と実際の違いに戸惑いながらもお店をハケ――ン

13:30頃の到着で店舗裏のちと狭めな駐車場にラスト一枠があり無事駐車

元気の良い店員と清潔な店内に迎えられ、入って少し先の右手にある券売機に対峙

最もデフォっぽいのと家系イメージなので小ライスを選び、お好みは全てふつうでポチッとな

到着してスープを一口…濃厚なコクに程よいタレの効き具合で丁寧な仕事振りを感じる味わい

家系に多くある鶏油まったり＆荒々しくインパクトのある仕立てとは対極にある洗練された印象

中太麺はかなり短くて啜り易く、一口分がスープとのバランスもよくってイイ感じ♪

麺の風味･甘みとスープとのマリアージュを楽しみながらしばし堪能し、お次はお楽しみライス

卓上には豆板醤ではなく自家製!?な唐辛子をライスにのせてスープシミシミ海苔でクルッと

芳ばしさとパンチのある辛味にライスの甘みを上質な海苔がまとめあげて美味しい～(๑´ڡ`๑)

チャーシューはしっとり柔らかくて赤身の旨味が噛むほどにジュワジュワ～でウマウマ～

後半は卓上唐辛子をスープに入れてみたけど、ベースは揺るがない芯の強さが(・∀・)ｲｲﾈ!!

残ったライスはスープをおかずに、もちろんレンゲは止まらず完飲完食でごちそうさま♡

吉村家元直系の方とバトってた店主がいなくて残念だったけど、店主の矜持を感じる佇まい

店主が居ずとも緊張感のある終始キリッとした接客の店員2名が好印象

｢塩｣やお隣の｢味噌｣も気になるし、なかなか機会を作りにくい場所だけど再訪問したいね(o^-')b

満足度 ： ★★★★☆

RAMEN 凹KUBO@埼玉

汁なし担々麺(ご飯付) 1,000円

午前中のドタバタやらランチ時の美容室の予約やらで思いがけずランチは単独ｗｗ

とは言え午後も予定があるので、様々な候補の中から新規開拓にコチラへε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

13時過ぎの到着で店舗裏の駐車場残り一枠に停められてラッキー( ´∀｀)bｸﾞｯ!

入店してすぐ右手にあるタッチパネル券売機とPOPからデフォより惹かれたコレをポチッとな

｢よく混ぜてお召し上がりください｣と提供され、まずはパクチーを避けて麺を一口…

ラー油の芳ばしい風味に程々の辛味と芝麻醤!?のコクでシビレはあまり感じない仕立て

ムッチリモッチリ麺は麺自体の甘みが感じられ、タレとの相性バツグンでイイ感じ♪

で、パクチーを合わせてみると独特な風味･苦みが間違いない組み合わせで美味しい～(๑´ڡ`๑)

これなら次回は是非ともパクチー増しにしちゃたくなるほどの美味しさでウマウマ～

ある程度いただいたところで卓上の｢煮干し昆布酢｣を足してみるとスッキリな口当たりに変化

駄舌には煮干しの旨味や昆布のコクが分析できなかったけど、スルスルになって食べ易さUP

すっかり麺を完食したところで期待とおり残ったタレにご飯をドボ――ンしてよくマゼマゼ

これこそ間違え様のない組み合わせに大満足!! きっちりかっちり全回収してごちそうさま♡

店主は事前調査とおりアチラで何度かご対応いただいた方で物腰やわらかい接客が好印象

御婦人かな!?とバイトの子達も明るく丁寧でお店の雰囲気も明るくなって(・∀・)ｲｲﾈ!!

他には｢醤油｣｢塩｣｢つけ麺｣にテーブル席もあるから、次回はぜひ家族とも訪問したいね(o^-')b

満足度 ： ★★★★☆

ラーメン二郎 立川店@立川

汁なしT2(坦々風)ラーメン 1,000円

本日、いろいろと用事があるらしく｢晩ごはんは食べてきてね｣と送り出されて出社…

ディナー先を確認するべくXを見ると待望メニューの案内がありコチラへε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

21時過ぎの到着で外待ちの先頭ながら、入替りタイミングですぐに席のご案内

｢麺少なめ｣を告げて食券を提出、トッピング確認には｢そのまま｣で返答

まずはシャキヤサイを一摘みして回し掛けられたラー油の芳ばしさを確認してお次は麺

液量少なめの中から麺を一口…花椒の痺れに抑えめの辛味に控えめなゴマの風味がイイ感じ♪

ちょいやわめの茹で加減でしっかりとタレが絡まり、麺自体の風味と相まって(・∀・)ｲｲﾈ!!

ほぐしブタはどこ?と天地返しを繰り返すと肉味噌タレに和えられた状態で結構たっぷり

大きめのを摘むとよく滲みてショッパ～なんだけど、麺の風味でうまいこと中和されてウマ～

よく混ぜ合わせながら食べ進むと花椒をビンビンに感じられて自分好みで美味しい～(๑´ڡ`๑)

ドンブリ底に残ったヤサイには粗挽き唐辛子の芳ばしさで味変してサクッと完食

残ったタレにライスやらスープ割りできたらより旨いんだろうなぁ…と、完飲でごちそうさま♡

念願叶った宿題メニューの感想は汁ありよりも断然に汁なしが自分好みで( ´∀｀)bｸﾞｯ!

ヤサイばっかりの見た目で寂しいビジュアルだけど、もう一度くらい食べておきたいね(o^-')b

満足度 ： ★★★★☆

らーめん 極@新潟

しょうが醤油らーめん 900円 ＋ 半チャーハン<平日限定> 200円

先月に引き続き新潟出張…ランチタイムにSAに寄るもココじゃない感に押されて再出発

顧客最寄りのICで下りて調べると良さげなお店をハケ――ンしてコチラへε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

ランチタイムはとっくに過ぎてるけど先客4名となかなか人気なご様子

入店してすぐ左手の券売機でコチラ人気No.1との左上とお得さに惹かれてついついポチッとな

食券を渡す際に｢中盛がサービスですがいかがですか？｣の問いに迷わず｢お願いします｣と返答

お水もあるけど黒烏龍茶も無料提供されているのでコップに注いで待つことしばし

まずはラーメンが到着し、生姜がクリアに香るスープを一口…爽やかな生姜の風味の先制パンチ

醤油タレが結構濃く感じるけど塩角は取れていてかつ動物系のコクが十二分でイイ感じ♪

中細のちょい縮れ麺は程よい茹で加減でスープの美味しさの引き立て役で主張は控えめ

チャーシューは腕肉かな!? 弾力ある歯応えに味染み十分で噛むほどに旨味がジュワ～

付け合せのホウレンソウとメンマを箸休めに食べ進めていると半チャーハンが到着

パラパラ過ぎないしっとり加減にスープとの相性バツグンな優しい味付けで美味しい～(๑´ڡ`๑)

半チャーハンとは言えコレ自身を満足に味わえる量だから平日訪問する人には絶体的にオススメ

ラーメンの後半は卓上のブラペを振ってみるとシャッキリになってイイ味変

チャーハンにはラー油をかけてみると芳ばしさと底々な辛味の味変になって(・∀・)ｲｲﾈ!!

最後はチャーハンとスープを無限ループで完飲完食、黒烏龍茶で口中スッキリごちそうさま♡

生姜前面押しの記憶が薄いけど、コレは改めてウマウマ～＆半チャーハンのコスパに大満足

新潟出張は本日でしばらく無くなりそうだけど、次回があったら最有力候補になるね(o^-')b

満足度 ： ★★★★☆

てっちゃん@埼玉

豚骨ラーメン 800円 + 替玉 100円

本日、埼玉北部に出張…今年何度かあったけど同行メンバー的にラーメンはパスｗｗ

時間に余裕があるし本日の同行者は全然OKなのでRDBで調べたところ近隣のNo.1を発見

店主はだるま大使出身らしく昔を思い出して期待にムネ膨らませてコチラへε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

ナビと事前調査の甲斐ありスルー必至なお店に無事到着し、店頭のラスト2枠に無事駐車

お店に入りすぐ右手の券売機で左上をポチッとし、替玉は現金OKを確認して空席に着席

元気良い女性店員の麺のかたさ確認に｢カタメ｣を告げて食券提出すると程なくして到着

で、スープを一口…入店の瞬間の獣臭のする店内とは裏腹にイヤな臭いはなく重厚な口当たり

乳化したトロミにまったりと豚コクしっかりにタレの塩味がほどよく効いて美味しい～(๑´ڡ`๑)

細ストレート麺は粉感がありザクッとした食感でスープとの相性バツグン!! 一口目で替玉確定

爽やかなネギの風味や結構たっぷり入れられたキクラゲのクニクニを楽しんでモグモグ

2/3ほどいただいたところで替玉を｢バリカタ｣をオーダーするとすぐの提供が(・∀・)ｲｲﾈ!!

スープにドボ――ンしてよく合わせたら、卓上の辛子高菜をありがたくたっぷりと麺の上へ

この高菜がしっかりと辛味があり、もちろん高菜の独特な風味も感じられてイイ感じ♪

辛子高菜の他にゴマ・紅生姜・ニンニク・カエシと味変アイテムの充実にヒデキカンゲキｗｗ

チャーシューは肉自体の旨味がしっかり味わえる味染み具合でこれまたウマウマ～

昔、本店でいただいた時も感動しながら無我夢中に食べ進めた気がするんだよなぁ

もう一玉いきたい衝動に駆られたけど後があるからガマンし、もちろん完飲してごちそうさま♡

1杯1,000円が普通の今、この価格に卓上調味料の充実ぶりと替玉100円だなんてコスパ高っ～!!

滞在時は後客続々で先客と入れ替わる様にほぼ満席をキープなのも頷ける惹きのある美味しさ

この界隈には他に気になるお店があるけど、再訪問チャンスができたら心底悩んじゃうね(o^-')b

満足度 ： ★★★★★