和風オムレツ(キノコあんかけ)

秋ですからキノコを使ってみます。(今は年中ありますが…)

キノコは何でもいいですから適当に切ってだし６:薄口醤油１：みりん１の中に入れて火を着けます。沸いてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて柚子こしょうを入れて火を止めます。
あとはオムレツの上にかけて出来上がりです。
ご飯の上に乗せて天津丼風にしてもいいですね。