鮭の焼き浸し

今日はもう一品。
鮭は素焼きに。
ししとう(ピーマンでもいいです)や椎茸も素焼きにしてください。
煮きった酒、みりん、濃い口醤油を同割りで浸し汁を作って素焼きした鮭や野菜を３０分くらい浸して(時々ひっくり返して)出来上がりです。
汁気をきって弁当などにもいいですね！