・バンバンジー
・メンチカツ
・ウインナー
・鯵干物
・卵焼き
・昆布の佃煮
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＠え～～昨日のメニュー
『豚肉のニンニク入り味噌漬け』のレシピについて
お問い合わせがあったのですが
そんなに凝ったレシピではないので
どこかで見たような～～？と思われるかもしれませんｗ
①豚ロース肉（4枚）をスジ切りして
パッドに並べ、 両面に軽く塩コショウを降る
②味噌（赤か合わせがベスト）大さじ２に
みりん大さじ３・酒大さじ２・醤油小さじ１
すりおろしにんにく少々（小さじ3分の１程度・後は好みで）
を加え、よく混ぜあわせたら豚肉にかけ３０分～1時間漬ける
③熱したフライパンにバターを溶かし
豚肉を入れ弱火で片面を焼いたら
蓋をしてもう片面にもじっくり火を通す
コツは、焼く時の縮みを防ぐため必ずスジ切りをすること。
（肉を叩いてもOK）
味噌を使用しているので、火が強いと焦げてしまうため
ずーっと弱火で調理すること、の2点です。
調味料はほとんど目分量なので
味が濃かったり薄かった場合は
お好みで味噌などを加減してください。
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