①おっきりこみ(Okkiri komi)
La prefectura de Gunma ha sido durante mucho tiempo un pueblo de sericultura y trigo.El hábito local muele harina de trigo para crear "Konamono shoku" (alimento en polvo) único.
"Okkiri komi" que contiene muchos ingredientes, se hace hirviendo fideos crudos anchos junto con verduras; es un sabor de la madre que represante a la tierra natal que desea la salud de la familia.
Okkiri komi