②うるか(Uruka)
"Uruka" es un manjar lujoso que se sala con técnicas tradicionales, utilizando pescado cultivado en el río Bansho, que se dice que es el agua más limpia de Kyushu.
Hay tres tipos: "Uruka" que usa el cuerpo y los órganos internos, "Kouruka" que usa Shirako y "Nigauruka", que usa solo los órganos internos.
Se dice que ayuda a la digestión del tracto gastrointestinal y ha sido apreciado como un artículo de lujo durante mucho tiempo.
Kouruka 画像提供:楽天市場