Plato típico de la región (熊本県)

①馬刺し(Basashi)

"Basashi" es carne cruda de caballo en rodajas finas.

Se come con salsa de soja dulce, y condimentos como cebolla en rodajas, jengibre rallado, ajo, etc.

 Es un plato popular para guarnición con licor.

Basashi