②てっぱい(Teppai)
Una vez terminada la temporada agrícola, después de quitar el agua del estanque de otoño a invierno, se capturan "Funa" (el carpín) y se hacen.
"Kanbuna" no tienen mal olor, son grasosos y son muy deliciosos.
Se puede decir que es un plato típico de Sanuki, lugar con muchos estanques.
