クープが甘かった。。
ハードパンは焼きたいけど準備と軽量が面倒～、ということで、パナソニックのホームベーカリー用
ミックス粉でフランスパン🥖
水は10ccほど少なくして捏ねて、
1次発酵は2倍くらいになるまで。
4分割して、コッペパンを作るときのように成形し、30分くらい30℃で2次発酵。
その間、オーブンを210℃で予熱。
クープを入れて(深めに入れれば良かった😫)、210℃のまま、12分焼いて出来上がり👩🍳
焼き立てはフカフカ～冷めたらラップせず、500Wで30～40秒電子レンジにかけるとホカホカになる。
焼き立てにイタリアのタレッジョチーズを塗って
食べたら絶品だった🎵
タレッジョと。
