生協で購入のデザート。ブリュレは分かるけど、ラケルって何？
と思って調べたらこのお菓子を出している会社の名前でした。
ヨード卵光を使ったメニューが多いみたいです。
このブリュレもヨード卵光使用と記してあります。
パッケージを開けると
付属のカラメルクラッシュが付いていて降りかけて食べます。
本来ブリュレってプリンによく似たカスタードプディングの上に砂糖をかけてバーナーとかで
焦がすのが一般的だと思う。表面がカリッとして中がトロッとしているけど、お店やテイクアウトでも直ぐに食べるならカラメル部分のカリッと感は維持出来るけど、パッケージ商品に
なると難しいかも？
なので別添えのカラメルクラッシュなんでしょうね。
クラッシュされているからサクサクしている。
プリン部分は濃厚な味わい。食感の違いを楽しむデザート。