志ある方【仲間になりませんか？】

「洋食店の経営、必死で頑張っているのに先が見えない…
。」と思うあなたのための、

【好きな事をしながら繁盛し続けるお店のシンプルな作り
方】セミナー
“８つの質問”と“一つの公式”...


～セミナー後のあなたは、問題点が明らかになり、大きく
前進しています～


『なぜ私のような有名でもない普通の料理人が、好きな料
理をしながら前年比・１２０％の売上を更新し続けられる
のか？

バル、ビストロ、イタリア居酒屋、ダイニングバー、ワイ
ン酒場、スペインバル、アイリッシュパブ、ラウンジ、デ
リカテッセン…。


自分の店を持ち、自分達の接客・料理・アートを楽しむお
客様に触れながら人生を送る。一国一城の主。本当に素晴
らしい事です。

自己表現で生計を立て、誰にも文句を言われず縛られずに
できるビジネスは本当に魅力的なものです。

でも何故、素敵な店のほとんどがすぐに閉店に追い込まれ
るのか？

独立し、店をオープンさせるのは非常に簡単です。


不況時代でも長期にわたって賑わい続ける繁盛店を作るの
に、飲食業の経験はほとんど必要ありません。

何故？

では繁盛店作りに、本当は何が必要なのか？

20年に渡り現場で料理人を続け、15店舗以上での新規
オープン・リニューアルを一から手掛けてきたシェフ・坂
東 誠が、長く繁盛する店・閉店する店の歴史を見てきた中で
つかんだ【長期的に成長し続ける繁盛店・８つのポイント
＋一つの公式】をわかりやすく体系化。

巷にあふれている情報に攪乱されない、シンプルな店舗運
営の秘訣を公開。

ワークシートを用いて貴方だけの繁盛店作りのポイントを
明らかにします。

現場に立たないコンサルタントや広告業者にお金は払わな
いで下さい。

なぜなら本当にお店が好きで、繁盛店を作れるのなら自分
達でやっているはずだからです。

残念ながら、彼らはあなたのビジネスがどうなろうが、結
果に興味はないのです。

私は20年の現場経験の中で、ずっと悔しい想いをしてき
ました。

この業界の社会的地位の低さ、無いに等しい福利厚生、い
わゆる３Kの仕事に良い人材は寄り付かない・・・。

この自分の表現がストレートにできる素晴らしいビジネス
を、必ず“誇り”のある物にする。

自分の世界を表現して、きちんと利益を出して成長し続け
ていく。

そんな仲間を増やして、僕らの日本を元気にしていく。

私はそのミッションのために活動していきます。

もしあなたに強い気持ち、本気の“志”があるのなら、是
非とも来ていただきたいセミナーです。

セミナー後には坂東のビジネスコミュニティーやプロデュ
ースの説明もさせていただきますが、必要のない方は退席
していただいて結構です。

先ずはリラックスした午後を楽しみながら、今後の方向性
を見定めにきて下さい。


[特典]【13坪・月商400万】プラチナフィッシュ神
谷町店で使用中の【35品】写真付きレシピブックを無料
進呈。

　・希望者には１か月間・無料相談の特典付
・店舗経営相談
・スタッフ相談
・メニュー相談
・新規出店相談
　　　　など

[セミナー内容]

・世界で唯一のあなたの店に必要な８つの要素と一つの公
式
　　~ポイントを押さえていれば、繁盛しないはずがない
！~

　・【ワークショップ】7つの質問に答え、問題を明らか
にする
　　~あなたの悩みの元、見つけ出します~

　・たった一つの公式を掘り下げると次の一手が見えてく
る
　　~今、しなくてはいけない事がはっきり見えてきます
~

　・自分ビジネスで未来の日本を創るには
　　~皆で手を組んで、繁盛店を創る事＝自分達と日本に
誇りを取り戻す事です。~

　・ライバルには絶対に教えない、経営の㊙書籍　&　D
VD紹介
　　~ハウツー本ではない、秘密の情報~

・質疑応答
~時間の限り、皆で問題をシェアして共に学びます~

日程・2月2日(日)
　　　2月1１日（水・祝日）

時間・14時～16時

場所・東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅（2番出口）」下車
5分
都営地下鉄大江戸線「都庁前駅（A5番出口）」下車8分
BIZ新宿（新宿区立産業会館）　４Ｆ　
研修室Ｂ

〒160-0023　新宿区西新宿6丁目8番2号　TE
L：03-3344-3011
【アクセス】
http://
www.city.shinjuku.lg.jp/
jigyo/file04_03_00005.html


料金・￥3000
★銀行振り込みにて2月1日（土）までに、お支払をお願
いいたします。
　（お申込みの方へ詳細・振込先等をお知らせいたします
。）

★当日のキャンセル・欠席は返金できませんのでご了承く
ださい。
　

定員・８名

【申し込み・お問い合わせ】こちらのフォームからもお申
込みいただけます。

http://form.os7.biz/f/
b6d6ef59/


★坂東　誠・プロフィール

飲食人プロデューサー・シェフ

１９７２年・青森県生まれ

カリフォルニア州の短大卒業後、料理人としてスタート。
約３０店舗のさまざまな業態を経験、10店舗以上のオー
プニング・リニューアルを手掛け、店長・料理長・エリア
マネージャーを歴任。不振店の業績を回復。

【経営】と【現場】との懸け橋となり、バランスのとれた
営業スタイルの重要性を提唱。

現在の店舗ではオープンから売上予算１４０％を達成、一
年後には１６０％達成と成長し続けている。

自分の仕事に誇りが持てず、自身を入院にまで追いやった
経験から、【レストランビジネスに誇りと夢を】を自らの
ミッションとし、料理に係り現場で働く人間が自らの志・
夢を実現していく事に焦点を絞ったビジネス活動を続けて
いる。

＜誇り・志＞をキーワードに洋食店経営者の参謀となり、
ブランド・プロデュースを手掛ける。


料理人としてはカリフォルニア料理をベースに和やヨーロ
ッパのスタイルも入れた独自のスタイルを確立。

主催する料理教室・ワイン会は毎回満席、電子書籍の出版
、セミナー講師など活動の場を広めている。る。

2流の料理人が楽しく目標１２０％を達成し続ける理由。



「洋食店の経営、必死で頑張っているのに先が見えない…。」と思うあなたのための、

【好きな事をしながら繁盛し続ける洋食店のシンプルな作り方】セミナー
“７つの質問”と“一つの公式”


～セミナー後のあなたは、モヤモヤしていた問題点が明らかになり、大きく前進しています～


『なぜ私のような普通の料理人が、好きな料理をしながら前年比・１２０％の売上を更新し続けられるのか？

バル、ビストロ、イタリア居酒屋、ダイニングバー、ワイン酒場、スペインバル、アイリッシュパブ、ラウンジ、デリカテッセン…。


自分の店を持ち、自分達の接客・料理・アートを楽しむお客様に触れながら人生を送る。本当に素晴らしい事です。

自己表現で生計を立て、誰にも文句を言われず縛られずにできるビジネスは本当に魅力的なものです。

でも何故、素敵な店のほとんどがすぐに閉店に追い込まれるのか？

独立し、店をオープンさせるのは実は非常に簡単です。


不況時代でも長期にわたって賑わい続ける繁盛店を作るのに、飲食業の経験はほとんど必要ありません。

何故？

では繁盛店作りに、本当は何が必要なのか？

20年に渡り現場で料理人を続け、15店舗以上での新規オープン・リニューアルを一から手掛けてきたシェフ・坂東 誠が、長く繁盛する店・閉店する店の歴史を見てきた中でつかんだ【長期的に成長し続ける繁盛店・７つのポイント＋一つの公式】をわかりやすく体系化。

巷にあふれている情報に攪乱されない、シンプルな店舗運営の秘訣を公開。

ワークシートを用いて貴方だけの繁盛店作りのポイントを明らかにします。

現場に立たないコンサルタントや広告業者にお金は払わないで下さい。

なぜなら本当に繁盛店を作れるのなら、自分達でやっているはずだからです。

残念ながら、彼らはあなたのビジネスがどうなろうが、結果に興味はないのです。

私は20年の現場経験の中で、ずっと悔しい想いをしてきました。

この業界の社会的地位の低さ、無いに等しい福利厚生、いわゆる３Kの仕事に良い人材は寄り付かない・・・。

この自分の表現がストレートにできる素晴らしいビジネスを、必ず“誇り”のある物にする。

自分の世界を表現して、きちんと利益を出して成長し続けていく。

そんな仲間を増やして、僕らの日本を元気にしていく。

私はそのミッションのために活動していきます。

もしあなたに強い気持ち、本気の“志”があるのなら、是非とも来ていただきたいセミナーです。


先ずはリラックスした午後を楽しみながら、今後の方向性を見定めにきて下さい。


[特典]
【13坪・月商400万】プラチナフィッシュ神谷町店で使用中の【35品】写真付きレシピブックを無料進呈。

　・希望者には１か月間・無料相談の特典付
・店舗経営相談
・スタッフ相談
・メニュー相談
・新規出店相談
　　　　など

[セミナー内容]

・世界で唯一のあなたの店に必要な７つの要素と一つの公式
　　~ポイントを押さえていれば、繁盛しないはずがない！~

　・【ワークショップ】7つの質問に答え、問題を明らかにする
　　~あなたの悩みの元、見つけ出します~

　・たった一つの公式を掘り下げると次の一手が見えてくる
　　~今、しなくてはいけない事がはっきり見えてきます~

　・自分ビジネスで未来の日本を創るには
　　~皆で手を組んで、繁盛店を創る事＝自分達と日本に誇りを取り戻す事です。~
　
・ライバルには絶対に教えない、経営の㊙書籍　&　DVD紹介
　　~ハウツー本ではない、秘密の情報~

・質疑応答
~時間の限り、皆で問題を質問をシェアして共に学びます~

日程・12月22日(日)

時間・13時～15時

場所・『スクエア荏原 ３F　中会議室』
東急目黒線 武蔵小山駅　徒歩10分
東急池上線 戸越銀座駅　徒歩10分
駐車料金　30分200円

★商店街の風景を楽しみながらお越し下さい（笑）。

【アクセス】
http://www.shinagawa-culture.or.jp/hp/page000002900/hpg000002829.htm





料金・￥3000
★銀行振り込みにて12月20日（金）までに、お支払をお願いいたします。
　（お申込みの方へ詳細・振込先等をお知らせいたします。）

★当日キャンセル・欠席は返金できませんのでご了承ください。
　

定員・10名

【申し込み・お問い合わせ】こちらのフォームからもお申込みいただけます。

http://form.os7.biz/f/b6d6ef59/



★坂東　誠・プロフィール

飲食人プロデューサー・シェフ

１９７２年・青森県生まれ

カリフォルニア州の短大卒業後、料理人としてスタート。約３０店舗のさまざまな業態を経験、10店舗以上のオープニング・リニューアルを手掛け、店長・料理長・エリアマネージャーを歴任。不振店の業績を回復。

【経営】と【現場】との懸け橋となり、

バランスのとれた営業スタイルの重要性を提唱。

現在の店舗ではオープンから売上予算１４０％を達成、一年後には１６０％達成と成長し続けている。

自分の仕事に誇りが持てず、自身を入院にまで追いやった経験から、【レストランビジネスに誇りと夢を】を自らのミッションとし、料理に係り現場で働く人間が自らの志・夢を実現していく事に焦点を絞ったビジネス活動を続けている。

＜誇り・志＞をキーワードに洋食店経営者の参謀となり、ブランド・プロデュースを手掛ける。


料理人としてはカリフォルニア料理をベースに和やヨーロッパのスタイルも入れた独自のスタイルを確立。

主催する料理教室・ワイン会は毎回満席、電子書籍の出版、セミナー講師など活動の場を広めている。



やっぱり最後は“自分”という人間。

こんにちは、坂東　誠です。


12月の忘年会シーズン、対策万全ですか～？



・・・・・・・・。


僕のグループでも社長がハイ・テンションで


「12月は気合で売りまくれ！」


みたいな事を言います(-_-;)



僕は昔から


「それ、違うよね。」


って思ってました（笑）。


もちろん、12月のオフィス街は売らなくてはいけない時期です。


マーケティング理論からすると、“売れる時期に売る”のは鉄則ですしね。


・・・・・・・。


でもね、気が付くと毎年同じことの繰り返し。



「12月は売れ！他の月は厳しいから！」



でしょ(苦）。


だから僕は12月はもちろん忘年会対策はするけど


特に気張ることはないと思っています。


だって大切なのは


普段からどれだけお客様の事を考え、喜んでいただいているか


じゃないですか？


普段から魅力的な店は、12月も当然盛り上がりますよ♪


いろんな情報が交錯しすぎて、手元が疎かになってしまいがちなんですね。



そして、最後はやっぱり社長・店長・あなた自身の人間力。


最後と言うか、最初と言うか。


いいなぁ・・・、と思う自分の周りの成功者の人、魅力的じゃないですか？



12月だから！って声を荒げる社長、魅力的ですか？（笑）




居酒屋の神様・宇野氏の率いる＜楽コーポレーション＞。


http://www.gnavi.co.jp/raku-c/


宇野氏は皆から【お父さん】と呼ばれ、独立者を輩出すること数知れず。


やっぱり、意識が自分達とお客様に向いている。


マーケティング理論でも、飲食の企業経営でもない。



自分達の人生、どう作っていきたい？


って部分に意識が向いている。



だから皆イキイキを働き、独立していく。


全ては宇野氏から始まっている。


そういう事なんですね。





先ずは自分に意識をフォーカスすれば


前進する答えは見えてきます。



本当は皆、やるべきことなんて知っている。


やらない理由を作っているだけですよね。


こんな時代だからこそ、原点に返った宇野氏の経営から


学ばせていただきましょう。



本日もお読みいただき、ありがとうございました。



「人生」と「飲食店経営」を、飛躍的に成長させる一つのもの。


こんにちは、坂東　誠です。


最近は誰も彼もがセミナー・勉強会を開催しています。


でもセミナーに沢山行って、実際に人生を変えてきた人がどれだけいるでしょう？


どれだけ素晴らしいセミナーに行き、勉強して行動しても人生変わらないのはなぜか？


そんな僕もいくら勉強しても、何も変わらない時期が続きました・・・・。



今は何故か？がしっくり解ってきています。




「人生」と「飲食店の経営」、この２つを飛躍的に

成長させるために必要なもの。



それは、「応援」です＾＾
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^



結論から言ってしまうと、人を応援し、
人から応援されること。

この２つさえあれば、「人生」も「飲食店の経営」も
ドンドン良い方向に進みます。




■では、どうやったら多くの人から応援されるようになるのか？



答えは、「まずは人を応援する」こと。

本当にこれに尽きますね＾＾



地域で飲食店を繁盛させたかったら、まずは地域の方を
どうやったら応援できるのか？を考える。


リターンなんて考えず、自分が応援したい人を
ドンドン応援する。


応援したい人、で良いんですよ(-_-;)



そうやって誰かを応援しているうちに、自然と自分の周りに
いろいろな人の輪ができて、いつのまにか自分が応援されていたりする。


こんな「良い循環」を、いかにして
作りだしていけるか？がすべてなのです。





■応援にも、３種類あることをご存知ですか？


実は、「応援」って３つの種類があります。


それは・・・

・目上の人からの「応援」
・仲間からの「応援」
・お客様や後輩からの「応援」



人生がとてもうまくいっていて、経営もうまくいっている人は


ちゃーんと３種類の「応援」を受けています。



とってもバランスがいいんです＾＾
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^




■これって、テクニックじゃないんです。



「よし、じゃあ私も応援されるために、応援しよう！」

・・・と考えた方は要注意（笑



だってこれ、テクニックじゃないんですもん。



・応援し、応援されること。
・３種類の応援を集めること。


これは、テクニックじゃなくて「マインド」です。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^



だって、「応援してもらうために、応援するぞ・・・」と
思っている人に応援されたって、嬉しくないですよね？

逆に、心から「頑張ってくださいね！」と応援してくれる
人がいたとしたら、とっても嬉しい。



同じ「応援する」という行動も、その「行動の裏にある思考」次第で、
毒にも薬にもなるんです。



これって、「テクニック」ばかりを追っていると見落としがちですが、
大切なのはテクニックではなく、その裏にある「思考・哲学・人生観」。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^



いろいろなセミナーに出たり、本を読んだり、
DVDを買ったりして、テクニックを追っているだけでは、
洋食店の経営がうまくいくことはありません（泣


大切なのは、うまくいっている洋食店さんと、
同じマインドを見につけること。


これは「視点」の問題ですが、同じセミナーを受けても、

・うまくいく人は、講師のマインドを学びます。
・うまくいかない人は、講師からテクニックを学ぼうとします。



そっか～、そうやって考えればいいんだな！

と、

そっか～、そうやればいいのか！


の違いですね＾＾




■まとめると・・・



「人生」と「飲食店の経営」を、飛躍的に成長させるには、

・応援し、応援されること。
・３種類の応援を集めること。


そして、

上記２つを「テクニック」として使うのではなく、
「マインド」として活用すること。



ぜひ、お試しくださいませ＾＾

本日もお読みいただき、ありがとうございました。