おはようございます。
今日から４月、まだまだ今朝も肌寒いですね。
桜の花の散り具合も遅くなるなら寒さも大歓迎です。長く愛でることが出来ますからね。
あちこちで桜の満開？
ほんと！綺麗です！感動しますよね。私は毎日行き帰りに花見をしながら通ってます。
さて、先日たまに野菜を送っていただいているのですが、この中に原木椎茸が入っていたのです。
肉厚で大きくて、旨味がぎゆっと詰まった原木椎茸
今朝も早起きしたので作り置きのお菜の仕込み味付け椎茸、
菜の花とルッコラの花もお浸しに
お浸しにする前はしばらく飾って。
テーブル花にして春を眺めてました。
お浸しは、これも頂いたのりのふりかけで合えました。
この椎茸の煮込みは。麺類のトッピングに、煮物にと使えるのでいい椎茸が手に入ったら作っているのです。
八方だしと砂糖も少しプラスお天気がいいときは、これからは冷やし素麺にも、にゅうめんにもとても重宝します。昨夜はこの椎茸ですき焼きにいれました。
お陰さまで、私のテーマ
「一つ一つ丁寧な暮らし」が出来そうな食卓になりそうです。
野菜や他の食材も高騰しつつ、不安材料が押し寄せてきていますがその中で、少しでも、質素でも、やり方を模索できるかな？と思います。不安ばかりを思っていても、ね！なんとかなるのでは？と。
さて、今日から４月。新年度のスタート、気持ちを切り替えて行きたいですね。
#桜
#保存食
#新年度
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