いつもの光景、いつものモーニング
今朝は雨がなく、１日曇りの予想
早速テラスで。
サラダは二種類、パンピザ、パイナップル、カフェオレ。
サラダの一つに、昨年浸けた梅醤油の梅酢とキュウリとミョウガを合えたものです。
キュウリもミョウガも庭でとれたもの。
しかしパンなのに私のお腹からの指令が出たのです。（梅！)と。
この梅醤油、ほんと！美味しいのですよ。
もう一つは豆サラダ。先日らい食べているこのヘンプシードと合えました。生のパイナップルも添えて。
今話題の台湾パイナップルを買ってみましたが、、、そう？そんなに？です。
私はこの時期に出回るDOLEので十分甘く食べているのですよ。
それはね。そとの皮を切り落としたら。塩をつけてから、もみこむと甘くなるのです。そして塩は洗い落とす。これも、母に教えてもらいました。
エグミもとれておいしくなるのです❗
最近よく母の味を思い出し似たようなものを作ったりしています。
生きていたら、もっともっといろんなことを聞きたかった～
一人の女性として、、、
もうすぐ母がなくなった年に私もなります。今朝のモーニングを食べながら、いろんなことを思い出してました。
さて、HAVE A GREAT DAY !
#モーニング
#梅醤油
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