醤油麹です
こないだから作ってます。
作り方は簡単
醤油と麹を同量混ぜて、毎日１回混ぜるだけ。醤油がヒタヒタになるように、醤油は足してます。
醤油麹を使って、レンチン胸肉を使ってます。
朝、ほとんどウインナーを使わなくなりました。ウインナー代わりに作り始めたのでした。
市販の塩麹を使って作ることが多かったのですが、醤油麹を使って作るようになりました
市販のものも、いっぱい使ってる私ですが、まぁ、出来そうな事はしようかなぁ〜と
鶏胸肉も、ふっくらして、美味しいですよ
あ。たまーに、レンチンかけすぎて、少し硬い時もありますが