男山に続き
次は高砂酒造
明治32年
福島県会津出身、小桧山ｻﾝの小桧山酒造を前身とした高砂酒造
築百年を迎える高砂明治蔵は
当時のまま
資料館は入り口から奥まった場所で
なぜか薄暗く
正直一人で見学には怖かったかな
昔の酒樽とか いろいろあったけど
ｻｻｯと出てきました
でも本命の試飲は忘れませんよ
でもね、ここでは３種類の試飲
男山での
もあったので
ここでは１本ｹﾞｯﾁｭ
やっぱり蔵元限定
国士無双の『ひやおろし』も美味しかったけど
札幌でも買えるから
満足して駅まで歩いてたら雨が
途中 地ﾋﾞｰﾙって見えたから避難
資料館かと思ったらﾚｽﾄﾗﾝでしたが
せっかくなんで飲み比べ
正直、地ﾋﾞｰﾙって美味しいｲﾒｰｼﾞなかったけど
左２つはﾏｲｳｰ
機会があれば また飲みたいな～
ところで、今回の酒蔵めぐりはね
試飲ばかりじゃないんですよ
ちゃんとお勉強もね
酒という漢字
古代中国で、お酒を入れていたﾂﾎﾞの形からきてるんだって
酒という字のなかにある『酉』はﾂﾎﾞの形を表していて
『酉』に水を表すｻﾝｽﾞｲを加えて『酒』
なので、お酒に関係ある漢字には『酉』という文字がふくまれてるらしい
酔、酌、醸などなどね
精米、洗米、浸漬、蒸米、麹作り、もと仕込み、ﾓﾛﾐ仕込み、しぼり、火入れ、貯蔵、瓶詰め
日本酒造りの流れが把握できました
北海道には、まだ酒蔵ｻﾝありますが
機会があれば行ってみたいなぁ～
ｱｯﾄﾎｰﾑな小樽田中酒造ｻﾝから始まった酒蔵めぐり
あっ、 ｻｯﾎﾟﾛﾋﾞｰﾙ博物館から始まってましたね
ただ飲んで上機嫌になるだけじゃなく
ちょちお勉強して飲むと愛着わくし
作り手ｻﾝの情熱も伝わってきます
旭川男山酒造ｻﾝは、10月から酒造り始まるそうです
いろいろ工場内点検してました
美味しい酒造り
お願いします
楽しい夏休み、番外編へと続きます
次は高砂酒造
明治32年
福島県会津出身、小桧山ｻﾝの小桧山酒造を前身とした高砂酒造
築百年を迎える高砂明治蔵は
当時のまま
資料館は入り口から奥まった場所で
なぜか薄暗く
正直一人で見学には怖かったかな
昔の酒樽とか いろいろあったけど
ｻｻｯと出てきました
でも本命の試飲は忘れませんよ
でもね、ここでは３種類の試飲
男山での
もあったのでここでは１本ｹﾞｯﾁｭ
やっぱり蔵元限定
国士無双の『ひやおろし』も美味しかったけど
札幌でも買えるから
満足して駅まで歩いてたら雨が
途中 地ﾋﾞｰﾙって見えたから避難
資料館かと思ったらﾚｽﾄﾗﾝでしたが
せっかくなんで飲み比べ
正直、地ﾋﾞｰﾙって美味しいｲﾒｰｼﾞなかったけど
左２つはﾏｲｳｰ
機会があれば また飲みたいな～
ところで、今回の酒蔵めぐりはね
試飲ばかりじゃないんですよ
ちゃんとお勉強もね
酒という漢字
古代中国で、お酒を入れていたﾂﾎﾞの形からきてるんだって
酒という字のなかにある『酉』はﾂﾎﾞの形を表していて
『酉』に水を表すｻﾝｽﾞｲを加えて『酒』
なので、お酒に関係ある漢字には『酉』という文字がふくまれてるらしい
酔、酌、醸などなどね
精米、洗米、浸漬、蒸米、麹作り、もと仕込み、ﾓﾛﾐ仕込み、しぼり、火入れ、貯蔵、瓶詰め
日本酒造りの流れが把握できました
北海道には、まだ酒蔵ｻﾝありますが
機会があれば行ってみたいなぁ～
ｱｯﾄﾎｰﾑな小樽田中酒造ｻﾝから始まった酒蔵めぐり
あっ、 ｻｯﾎﾟﾛﾋﾞｰﾙ博物館から始まってましたね
ただ飲んで上機嫌になるだけじゃなく
ちょちお勉強して飲むと愛着わくし
作り手ｻﾝの情熱も伝わってきます
旭川男山酒造ｻﾝは、10月から酒造り始まるそうです
いろいろ工場内点検してました
美味しい酒造り
お願いします
楽しい夏休み、番外編へと続きます