今日は仕事でお世話になってる作家さんと
お決まりのメンバーで、新年会でした
お店は作家さんオススメの、山形郷土料理がいただける「旬味 井筒」。
周囲の賑やかさを忘れる、落ち着いた佇まいです。
六本木・ミッドタウンの近く、路地に入った所にあります。
店内はそんなに広くないけど、落ち着いた雰囲気。
堀ごたつ式に足が入れられる座敷は、クッションが厚みがあり
座り心地がとてもいい。
テーブルの上には、今の時期にオススメの旬のメニューが。
へぇ～。。
山形っていうと、お肉とかさくらんぼとか？
あんまり詳しく知らなかったけど、いろんなモノがある。
お通し
塩辛とおろしを和えたものと、海老チリ・・・かなぁ。
あと、菊を梅肉で和えたものかな。名前正確か分かんないケド。
酒の肴になる、ちょっと塩気がきいた味付け。
もってのほか
おもしろいネーミングだなぁ。
これ、菊となめことオクラなどを和えた、ちょっとダシがきいたような
味付けで、さっぱりいただけます。
菊ってそんなにクセがないんだね。
どんな味付けでもいけそうです。
寒ブリ塩焼き
しっかり脂がのって、ウマい
三元豚つくね
濃いめのタレがお肉の生臭さを消してて、おいしぃ。
つくねは軟骨が入ってなければ好き
馬刺し
この霜降り具合い、スゴいよね。
こんなの初めて見ました。
私は遠慮しましたが、ここの馬刺しはひと味違うんだとか。。
庄内丸ナス田楽
見た目がカワイイ
田楽ってこってりなイメージあるけど、ここのは全然。
意外とあっさりしてます。
上にはインゲンや海老がのってて、ちょっと手を加えているのが
またイイよね。
鱈鍋
鱈もしっかり脂のってて、いいおダシが出てます
アタマが茶色いえのきは、山えのきって言うんだって。
初めてみたよ。
ちょっと辛みのきいたタレでいただきます。
5人だったので、鱈の鍋と鴨鍋を2人前ずつ注文して
シメに、それぞれうどんとご飯を入れて。。
どれもとても美味しい。
いいお店だなぁ。。
細かな所での気配りもステキ。
お手洗いの洗面所に、爪楊枝や綿棒などがそっと置かれている。
自動で開閉する便座のフタに、上司は「男に優しいトイレだ」と感動していた。
“至れり尽くせりだ”と、言いたいらしい。
それはお店のケアでは無いけどね。
オナカいっぱいいただいて、お店を出る時
「女性限定ですが」と、あぶらとり紙をお土産にもらった。
・・・すてき
美味しかったです。山形料理っていいね。
ご馳走様でした。
合掌。