食べられる植物図鑑へようこそ
今日のおすすめは、
太巻きシリーズ第2弾
噛むとジュワーっと煮汁が溢れだす
「椎茸」です。
椎茸は、好き🤗 な人、 嫌い😫な人と
分かれるような気がします。
あなたは、どちらですか？☺
太巻き寿司の具に「椎茸」が入っているのは、
カサの形が、陣笠に似ているので「身を守る」
っていう縁起担ぎで入っているそうです。
通常、椎茸の含め煮を作る時
「干し椎茸」は、水で戻したりして
ちょっと時間は、かかりますが、
椎茸の味は、濃厚になります。
が、生椎茸でもOKです。
醤油と椎茸の味が合わさって、
存在感があり、あの椎茸を醤油で煮た茶色が、
周りの具材の色を引き立てて
華やかに見せてくれる
なんか縁の下の力持ちって感じかなぁ。
長期保存は、できませんが、巻き寿司、
ちらし寿司、炊き込みご飯と
いろいろ使えるので「椎茸の含め煮」も、
チャレンジして見てくださいね。
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
美味しいお野菜と果物をお伝えしたい
ベジタブル＆フルーツアドバイザーの
まっちゃんでした。
先日聞いたお話
相手に、元気になる言葉や、
ハッピーな言葉をかけても、脳は、
自分に言っていると勘違いして
心も脳もハッピーになるんだそうです。
ステキ～♥️ 最高～😁💕 ハッピー😁💕
