おはようございます。
食べられる植物図鑑へようこそ。
今日のおすすめは、
「鬼柚子」です。
顔が獅子舞みたいに大きいので
「獅子柚子」とも呼ばれています。
めっちゃでっかいんです。
かぼちゃ位の大きさで、
直径15cm前後の大きな柚子なのです。
だけど、柚子の仲間ではなく、
文旦の仲間なんです。(不思議〜)
実が大きいので、「実入りが大きい」
という事で、縁起物として
飾られている所もあります。
めっちゃ大きいのに、中は、ワタが多く
中身の実は小さく、生食では、
あまり美味しくありません。
だけど、ワタごと使用するジャムやピール、
砂糖漬けなどは、最初に茹でこぼしをすると
苦味がないと言われています。
料理するの邪魔くさい方は、
そのままゆず風呂にしても良いかも、、。
今年は、12月21日が冬至です。
凄くインパクトがあって、いつものお風呂も
ウキウキ＆ワクワクするかも、、、。
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
美味しいお野菜と果物をお伝えしたい
ベジタブル＆フルーツアドバイザーの
まっちゃんでした。
素敵な1日をお過ごし下さい