おはようございます
食べられる植物図鑑へようこそ
今日のおすすめは、
「ローリエ」です。
「ローリエ」は、食べると言うより、
一緒にいる食材をより一層美味しく
仕上げてくれるハーブです。
「ローリエ」は、フランス語
「ローレル」は、スペイン語、英語
「月桂樹の葉」和名など、いろいろな呼び名があります。
名前は、ラテン語の「褒め称える Laudis 」からきています。
ギリシャ神話に出てくる、
古代ローマのオリンピックで
優勝した人が被る王冠も、
この月桂樹の葉が使われていました
「ローリエは、」肉や魚の臭みを消し、ポトフやシチュー、カレー、などに
入れると味を引き立ててくれます。
そのままいれるより、切れ目を入れたり折り曲げたりすると香りが強くでて、
おいしくなります。
「ローリエ」は、疲労回復、
抑うつ改善、睡眠導入 、風邪予防、
食欲増進、冷え性改善などあり、
ローリエハーブティもあります。
ちょっと疲れているのに寝られない方、
飲まなくても、香りを嗅ぎながら、深呼吸するのも良いと思います。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
美味しいお野菜と果物をお伝えしたい
ベジタブル＆フルーツアドバイザーの
まっちゃんでした。
今日、Clubhouseで、「幸せやってこい！」って、思ったらやって来ると。
「幸せ来い来い♥️やってこい︎💕︎」
ステキな1日を。
あっ！ やってきた様な気がする😁💕