私とマッコリとの出会い。
この方との出会いがより、マッコリを深く広く知る事になったのです。
韓国、京畿道にある安城醸造場を視察案内いただき、本場韓国のマッコリ造りの工程を見学しました。
安城は米どころ！農業の地です。
出来たてフレッシュなマッコリ。
口当たりがまろやかで、優しい酒。
工場内の厨房でいただいたあのマッコリは忘れられません。
スパルタ先生の在浩さんはマッコリの知識もさながら、普段からあらゆる私の質問、疑問に答えられ、高性能なアンテナが休みなくたっていて情報満載にはいつも驚かされます。
正しく！！歩く辞書、先生の様な方です。
その方は、とても繊細でいて厳しく、パワフルなマンモス金在浩さん
うさぎのダンスが誕生するまで、数十回と試作品を試飲し、マッコリについて語りました。
何かを造る楽しみ、とてもワクワクウキウキ♪
人のつながり。
1人ではなく、たくさんの力によってうさぎのダンスは生まれました
感謝の気持ちでいっぱいです。
うさぎのダンスで乾杯
ありがとうございます(*^_^*）
こんべー
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