今年もレストラン・マッカリーナにて、小学6年生を対象とした味覚教室がありました。
マッカリーナさんのご厚意で実施しているもので、甘い、しょっぱい、酸っぱいなど
味覚の五味を意識した料理が提供されます。
前菜は、パテドカンパーニュです。
付け合わせのピクルスやマスタード、胡椒などで酸味や辛さを味わえるようになっています。
魚料理はタラの白ワインバターソースです。
酸味を感じられるソースになっており、「なかなか食べることのないソースだと思うので味わってみてください」とのことでした。
肉料理は、胡椒の辛みが効いた甘めのソースに真狩村産のゴールドポーク。
ナイフとフォークにも慣れてきた様子で、どんどん食べ進めていきます。
女子は胡椒の辛さを感じているようでしたが、男子は味わう間もなくぺろり。
デザートは、苦みの効いたチョコレートプリン。
初めは緊張している様子でしたが、だんだんといつもの調子に戻り楽しそうに食べていました。
マッカリーナのみなさん、今年もありがとうございました。