甜菜の種まき

春、一番早い農作業は甜菜（ビート）です。
ハウスの甜菜の種まきが行われました。

雪の下に置いてあった床土を掘りだしてペーパー
ポットに詰め込みながらの作業です。
近所からも応援が駆けつけてきます。
砕いた土をポットに詰め込み、

一つひとつ種を植えていきます。

こうしてハウスの中で成長させ、５月中旬ごろ畑へ植えられます。

砂糖の原料の「甜菜（ビート）」は、地中海地方の出身なんですが、
なぜか北海道でしか栽培されていないようです。
でも、ハウスの中の土の匂いは雪国には懐かしい春の香りになります。