マッカリーナでお勉強 【大人編】

毎年冬に行われる「食」探求会はマッカリーナの菅谷シェフによる料理教室、
今年度第３回目は「お酒に合うおつまみ」をテーマに開催されました。

いつもは午前中の開催ですが、今回は夜！待望の初参加です～

メニューはというと・・・
　■鶏手羽のベシャメルソース包み揚げ　■チャングひと口タルタル（カニのトマトタルト）
　■鶏ともやし・白菜・椎茸のアラヴァプール　■マグロのタタキ風オニオンサラダ
　■豆腐と海老の揚げシューマイ　　の５品、理解不能な部分もありますが美味しそうです！

まずは菅谷シェフの実演、配布された資料には材料と分量しか書いてない！のでみなさん必死にメモ！

ちらりと隣をカンニング・・・おお！

なんて丁寧なメモ・・・自分のと比べて少し凹みました･･･

気を取り直して３組に分かれて調理実習です。
ワタシはＡ組、山崎シェフに教えてもらいました～

鶏の手羽先と格闘する？参加者。。。先を落として骨を抜き、くるっとひっくり返すと
あ～ら、かわいいチューリップ型！この中にベシャメルソースを詰めて揚げま～す。

みなさん真剣ですが、きゃあきゃあ楽しそうに作ってましたよ♪

さ～出来ました☆レストランでいよいよ試食です。

おいしそ～ハイ、とても美味しかったです。

今回は「お酒に合う」お料理が並びました・・・ので

ワインも登場です！橋本マネージャーおススメ☆アルザスのお手ごろ白ワイン♪

美味しいお料理に、参加したみなさんの笑い声

お腹いっぱい！ご馳走さまでした。