こんにちにゃんこー
ランチどきの
今日はおやすみ
たーっぷり10時間は
寝ました
笑
笑昨日
お家に帰って
特製トマトソースを
仕込んだよ
昨日は早速
手羽元にかけました
今回使ったのは
玉ねぎ、セロリ、にんじん、ズッキーニ
そしてトマト缶
野菜はぜーんぶみじん切りにして
しっとりとするまで炒めます
ズッキーニの大きいのとか
セロリの葉っぱの
食感を無くすために
ハンドブレンダーで
ぶぃぃぃぃーん
このブレンダーは
プロも使ってる優れもので
熱い状態でも使えるの
先っぽを取り替えれば
いろんなお料理に
活躍します
(最新のやつ格好いい←やきもちw)
←やきもちw)回転数も変えられるから
今回はすこーし食感を残すため
ゆっくり
ブンッ、ブンッ、ブンッ、ブンッと
少しずつ回しました
細くなったの
分かるかなー？
これね
料理やお菓子作り
離乳食とかにも使えると
最近話題らしく
まきにゃんもオススメの商品
途中で軽く塩をして
野菜から出る水分で
量が少なくなるまで煮込みます
お水は足さずに
野菜の水分だけで煮込むよ
耐熱のゴムベラを使って
鍋底から
しっかりはがすように混ぜると
最後まで焦げ付かないの
最後に
トマト缶(カットのほう)を
だばーーーっと入れて
塩こしょうハーブで
味付けして完成
今回は
オレガノ(市販)と
ベランダで育ったパセリを
入れました
お肉や魚にかけても
パスタに和えても
パンに乗せても
おーいーしーいーーー
冷凍庫に入れるときは
お箸と輪ゴムで
1回分に分けて冷凍してます
新品の割り箸だと
挟むだけでいける
今回は3等分だったけど
本当は十時に4等分だと
もっと取り出しやすいよ
という豆知識
食テロブログでしたー
まき