こんにちは〜
前回と同じように受けなきゃいけないデニッシュ生地をやっつけてきました
(先月の話ですけど
)
(先月の話ですけど)今回は「2種のクロワッサン」です
プレーンとチョコの2種類を作ってきました。
前回フルーツデニッシュを作ったおかげで、今回は要領がわかっているのでだいぶ楽でした
でも、やっぱり暑さには勝てないので、自分の体温と時間との勝負です（笑）
最後仕上げるとき、バターが溶け出してきて打ち粉が思った以上にくっついてきてうまくはけれませんでした
次作るときは課題ですね
次作るときは課題ですね
うまく粉はけができなくてちょっと後悔です。。。
でもまぁ味は美味しかったし、よしとします
笑家で作るかって聞かれたら、考えますね。笑
家が粉まみれになるし、時間かかるし要検討です
あの工程をどうやって2時間におさめるのか、新しいマスターが気になるところです
かと言ってマスターの追加購入はしませんが、、、
ライセンス取得したら新しいマスターも見れるからいいかなと思っています
ABC年内卒業を目指しているのですが、料理もパンもケーキもあと数回残っているので、果たして間に合うのかどうかです
地道に通っていこうと思います
最後まで読んでいただきありがとうございます