こんばんは、牧さんです。
子供が生まれてからというもの、
写真を撮るというか、飾ることが多くなりました。
前までは、写ることが大嫌いで、
撮る事なんかも無関心でしたが、最近は抵抗がなくなりました。
むしろ、今はもっと撮影の技術を向上したいと
思うまでになりました。
子育てが落ち着いたら
撮影教室に行ってみたいです。
さて、本日の話題。
ギョーザ(´д｀)
本当はもっと前に作ったものなのですが、
年末の風邪で書けなかった内容です(´д｀)
書こうとしたら頭痛が襲ってきました( ´_ゝ`)
ギョーザはいいですね。
家族で作れます(´д｀)
家族団欒のイベントとしてももってこいです。
さらに、大量に作り、冷凍しておくことによって
今後の晩御飯の手間も省けます。
＜材料(´д｀)3食分＞
餃子の皮（40枚くらい(´д｀)）
白菜（1/4玉）
にら（1束）
豚ひき肉（200g）
ニンニク（2かけら）
ショウガ（1かけら）
しょうゆ（大さじ3）
ごま油（大さじ1）
＜作り方＞
1：材料を切り刻む(´д｀)
白菜、にらをみじん切りに
ニンニク、ショウガはおろしておきます。
2：ボールに切った白菜とにら、ひき肉、おろしたニンニクとショウガを入れます。
そして、醤油とごま油も投入(´д｀)
3：混ぜます(´д｀)
これでタネが完成。
4：餃子の皮で包みます。
ぶっちゃけて言うと、包むのが苦手です(´д｀)
ですので、包み方は適当です(ノ∀｀)ｗお伝えするのお恥ずかしいので割愛。
ここは家族全員でやると、楽しいです。
アルミホイルを長めに切って
その上に並べるのが良い感じです。
しかも一食分ずつです。
そうすると、そのままくるんで冷凍すれば
保存食の出来上がり。今日の分だけ別途に分けて
後はくるんでしまいましょう。
5：焼きます
フライパンを温めてから、油をひいて餃子を並べます。
そしてお湯を入れて蓋をしましょう。
お湯の量は餃子が少し浸るくらい。
火は中火でやりました。
6：水が飛んだら蓋を外します。
蓋をしているうちは、水が完全に飛んでからではなくても良いです。
蓋を取ってから残りの水を飛ばしましょう。
そして火は弱火で。
7：ごま油を回しながら少し入れる。
本当に少しで良いです。
全体の表面にいきわたればオッケー。
8：完成(´д｀)
白菜が良い感じです。
最後の盛りつけが案外と難しいですが、
汚くなっても、それが旦那料理。
それなりに美味しければ勝利です。
餃子って手間暇かかりますが、
それでも食べたくなる一品ですね。
まあイベントだと思ってやれば、そこまで苦ではありません。
いやー餃子って良いですね(´д｀)
皆さんも餃子、作ってみてはいかがでしょうか(ノ∀｀)