今月初めに、福島に行ってきた 柴田真希です。



お待たせしました。

前回の日記 の答えといきましょう!!


管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-福島
(これは何をしているでしょう?という質問でした)







まずは ●美穀小町●食べるエステ・雑穀 ぐるっぽ 入ってね!!









この前にわたしがしていた事は・・・
管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-20101002福島

じゃーん!

あわ(粟)の収穫です。



管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-福島

一生懸命に育ててくれた、廣田さん。

真夏の暑い中、忙しい中、ありがとうございました!!







このあわは「はぜかけ」と言って数日間天日干しにします。
管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-福島

ここに・・・




管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-福島

こうやってひもで束ねたあわ(粟)をかけていくんです。



管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-福島

こうして逆さにすることで、乾燥させると共に、茎に残った栄養分を実まで届けてくれるのだとか!




このはぜかけ。

管理栄養士シバタマキのシアワセ♪MaKitchen-20101002福島

こんな風景だったらみたことあるかな?

これは、お米です。




こうやって、ひとつひとつ、

丁寧にお手入れをした雑穀ちゃんだから、

美味しくて、栄養価も高いんですね。





ベル美穀小町のブレンド雑穀

【美穀小町】厳選国産雑穀 ほっそりブレンド(緑)

【美穀小町】厳選国産雑穀 すっきりブレンド(紫)

【美穀小町】厳選国産雑穀 もっちりブレンド(ピンク)


≪よくある質問≫

家族が美味しく雑穀を食べるためのテクニック①

家族が美味しく雑穀を食べるためのテクニック②
多めに雑穀ごはんを炊いたなら・・・

アレルギー性食品は含まれていますか?

雑穀の保存方法は?

炊いたごはんを冷凍しても大丈夫?

雑穀ごはんは冷めても美味しい?





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焼肉第3回 美食焼肉♪雑穀ディナー交流会 @炭火焼肉あかぎ
日時:11月22日(月)19時半~(19時15分~受付開始)

場所:炭火焼肉 あかぎ @茅場町  詳しくはコチラ




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