お鍋はいろいろな食材を一度に摂る事ができるので大好き、シバタマキです。
前回の記事 で、美食ナビの巻頭ベージにて美味しいお鍋と、その美容効果に
ついて監修させていただいた事を掲載いたしました。
日本全国食べつくしたら、次に食べたい「世界の鍋」
アツアツの鍋料理が好きなのは、日本人だけじゃなく、世界中で愛されているんです♪
日本でもポピュラーなヨーロッパやアジアの鍋料理は・・・
China【中国】
ポイントは白と赤の２色スープ。香辛料でデトックス！
【火鍋】
白いスープは、鶏肉や豚骨、クコの実などを煮込んだ「白湯」。
赤いスープは、「白湯」をベースに唐辛子や山椒、漢方などで辛く味付けた「麻辣湯」。
豚肉や羊肉をしゃぶしゃぶのようにして食べます。
シメにはお好みで刀削麺などを加えても。
体調に合わせて香辛料をアレンジすることもできます。
美容ポイント
「香辛料」
白湯に含まれる八角や桂皮（シナモン）には、新陳代謝の活性化を促す効果があります。
小茴香（ショウウイキョウ）、草果（ソウカ）には消化を助ける働きも！
Korea【韓国】
肌対策＆リラックスに２種の味噌で理想食！
【テンジャンチゲ】
韓国では、大豆で作られた味噌を「テンジャン」と呼びます。
その味噌で味付けした鍋が「テンジャンチゲ」で、日本の味噌汁のような存在。
シミ・そばかすを予防してくれる赤味噌と、リラックス効果の高いギャバたっぷりの
白味噌を合わせることで、風味も栄養価もアップ！
美容ポイント
「味噌」
赤味噌は白味噌よりカロリーが低いのが特徴。
メラノイジンが紫外線によるシミ、そばかすを予防してくれます。
白味噌はストレス緩和にも最適です。
France【フランス】
魚介の旨味を閉じ込めたメタボ予防になる極上スープ
【ブイヤベース】
地中海に面したマルセイユが「ブイヤベース」の本場。
日本では高級なフランス料理のひとつとして知られていますが、
元は地元に根差した漁師料理。
「具材にする魚は地中海の岩礁に生息するものに限定する」などと定めた
「ブイヤベース憲章」があり、作り方を細かく規定しています。
美容ポイント
「海老」
血中コレステロールを下げるタウリンのほか、メタボ予防になるDHA、EPAが豊富。
高たんぱく、低カロリー、低脂肪のダイエット食品。
Switzerland【スイス】
アルプスの冬の味・チーズ効果で代謝をアップ！
【チーズフォンデュ】
グリュイエール、エメンタールなど数種類のチーズをブレンドし、
白ワインで伸ばしたものをパンやお肉、お野菜などにつけて食べます。
太りそうなイメージがありますが、実はチーズには脂肪を燃焼させる
ビタミンB２も豊富！
アルコールの分解を促すので、ワインとの相性も◎
美容ポイント
「チーズ」
脂質と、脂質を燃やす効果のあるビタミンB2がセットで含まれるチーズ。
エネルギー代謝を活発にし、細胞を活発化させてくれます。
いろいろ見たら食べたくなったでしょ？？
美食ナビ・お鍋記事は・・・
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