昨日の日記で紹介した柚子胡椒
。
柚子胡椒ってオトナの調味料って感じですよね♪
塩焼きにしたチキンにのせたり、和え物のアクセントにしたり・・・
シンプルなお料理にとっても合う！！
そしてこんなパスタにも・・・
【水菜とごぼうの柚子胡椒パスタ】
≪材料 ２人分≫
ごぼう・・・５０ｇ
水菜・・・１輪（５０ｇ）
鶏肉（ムネ）・・・８０ｇ
パスタ・・・２００ｇ
（Ａ）
オリーブオイル
生姜みじん切り
（Ｂ）
パスタの茹で汁・・・１００ｃｃ
柚子胡椒・・・お好みで
醤油・・・小さじ１
塩・・・少々
≪作り方≫
①ごぼうは縦半分に切り、ななめ薄切りにし水にさらしておく。
水菜は４～５㎝に、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
②パスタを茹でる。同じ茹で汁で鶏肉を茹でる。
茹で汁は１００ｃｃ取っておき、（B)を入れてあわせておく。
③フライパンに（A)を入れて、ごぼうを炒める。
茹であがったパスタと鶏肉を入れて（B)を入れて味付け。
最後に水菜をさっと合わせてできあがり！
舞茸などのきのことも相性良さそう♪
鶏の茹で汁も入れているので、化学調味料使わなくても美味しくいただけます！
以前に紹介したパスタメニュー▼
◆キャベツの美味しい季節に『キャベツと水菜とアンチョビのペペロンチーノ』
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