レシピ昨日更新できなくてごめんなさいー

今日もやります！
きのこメニュー

（きのこの栄養価についてはコチラ！ ）

今日のきのこは舞茸です

舞茸はサルノコシカケ科のきのこ。

（かわいい科だなーｳｷｯ）

全国の山深くにある老巨木にわずかに自生するきのこ。

見つけるのがとっても大変だったため、『幻のきのこ』と呼ばれていたとか。

見つけた人が舞うほど喜んだので『舞茸』と言う名前の由来。

現在は人口栽培が盛んになり1年を通して安価で流通しています。

舞茸の香り・味・歯ごたえ・・・には多くのファンもいるのでは？？

炊き込みご飯や煮物などの和食や、バター炒めは定番メニューですね。

今回はそんな舞茸ちゃんを使ったパスタです！





【舞茸としらすのバター醤油パスタ】

≪材料　２人分≫

舞茸・・・１６０ｇ

白菜・・・１６０ｇ

しらす・・・４０ｇ

（Ａ）

バター・・・２０ｇ

にんにくみじん切り

（Ｂ）

醤油・・・大さじ１　１/２

パスタの茹で汁・・・少々

黒胡椒

≪作り方≫

①舞茸をほぐし、白菜は食べやすい大きさに切る。

②パスタを茹でながら、別のフライパンに（Ａ）を入れ加熱し

　①を炒める。

③パスタが茹であがったら②に入れ、（Ｂ）で味付けし、

　仕上げにしらすを加えて出来上がり！

前回までのきのこレシピはコチラ▼

◆きのこの旨味成分って？？『きのこと根菜の生姜汁』
◆きのこレシピ・エリンギ！『イカと千切り野菜の塩炒め』

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