これから寒い季節に突入！
女性の大敵・冷えには、いろいろと気を付けているシバタです。
さて、炒め物などのレシピでよく
油
にんにく・生姜・・・少々
などといった記載がありますが、みなさんどうしていますか？
にんにく・生姜のすりおろしチューブを使う・と言うのもありますが
フレッシュなものをつかいたいもの。
でも、毎回切るのってちょっと面倒ですよね？！
わたしは、にんにく・生姜をみじん切りにして乾いた小瓶に入れ
そこにオリーブオイルを入れておきます。
１週間に１度程度だったら、これらのみじん切りも苦になりません！！
にんにく・生姜は焦げやすいので、この状態で油に旨味をいーっぱい
出させてしまいます。
寒さが気になるこれからの季節は生姜の比率がかなりアップ！！
にんにくが好きな方はにんにくを多めに・・・
自分で加減できるのもウレシイですよね♪
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