ジャージャー麺・・・大好きなメニューのひとつ
濃厚な肉味噌と麺が絡みあって・・・最高ですよねっっ
でもひき肉って脂が多くて、カロリー高い・・・
そ・こ・で！！！
ひき肉の代わりに高きびを使ったメニューをご紹介いたします
【高きび肉みそうどん】
もちろん、中華めんでもＯＫですよ！！
≪材料 ２人分≫
茹でた高きび・・・１５０ｇ
（高きびの茹で方はコチラ
）
茹でたけのこ・・・８０ｇ
長ねぎ・・・８０ｇ
椎茸・・・２枚
（Ａ）
油
にんにく・生姜のみじん切り
（Ｂ）
中華だし汁・・・１カップ
オイスターソース・・・大さじ１
赤みそ・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
塩・・・ひとつまみ
（Ｃ）
水溶き片栗粉
ごま油
うどん・・・２玉
きゅうり・・・１/２本
トマト
≪作り方≫
①たけのこ、長ネギ、椎茸はみじん切りにしておく。
②フライパンに（Ａ）を入れて火にかけ、たけのこ、長ネギ、椎茸の順に炒める。
③②に（Ｂ）と茹でた高きびを入れて煮詰める。
④高きびでとろみがつくが、足りなかったら（Ｃ）の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
風味付けにごま油を入れる。
⑤うどんを茹で、④の肉味噌と千切りのきゅうり、トマトをトッピングしてできあがり。
高きびがない人は、ひき肉でも同じように作れます！！
辛いのが好きな人は豆板醤やラー油を足してね。
食べる時にお酢をかけるのもオススメ！！
肉味噌は多めに作って、ご飯にかけて丼にしたり、
豆腐にかけて具だくさん冷や奴にしても美味しいよ！！
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美味しそう！食べてみたいと思ったら・・・