昨日の日記に引き続き、魚漢字クイズ
鯵
これは簡単かな
・
・
・
新鮮なアジをgetしました
お魚見るとたまにさばきたくなる・・・
(というか、先日お寿司屋さん
に行ったことに影響されている；；）
でも、お魚をさばくのっておハズかしながら久しぶり
my研石で・・・
まず、包丁の状態を良くしてから
さばいてみました
ｼｬｷｰﾝ
プロが見たらまだまだですねー
練習が必要！！
奥はあじのなめろう。
手前はあじとお庭で栽培している大葉と生姜を和えたもの。
ポン酢でいただきました
やっぱお刺身には日本酒ですよねー
なめろうにはあじの肝も入れたので
お酒との相性バッチリ
あっ、のん兵衛がバレてしまうぅぅぅ