本日は暑い日にオススメのさっぱりスープをご紹介
温かいままいただいても、冷やしていただいても美味しい
和でも洋でも相性バッチリ
【豆腐と梅のさっぱりスープ】
絹ごし豆腐 ・・・１丁（３００ｇ）
梅干し ・・・２個
干し椎茸 ・・・２枚
椎茸の戻し汁・・・２カップ（４００ｃｃ）
塩（梅干しの塩分をみて加減）
すり胡麻
青しそ
≪作り方≫
①椎茸は水２カップで戻して、薄切りにしておきます。
②①の戻し汁と豆腐と種をとった梅干しを鍋に入れて、
ハンディプロセッサー
で混ぜ、ペースト状にする。
（ハンディプロセッサーがない人は、ミキサーの中に
材料を入れて混ぜる。）
③そのまま、火にかけ①の椎茸を入れて加熱。
味を見て、塩分が足りないようであれば塩を足して
できあがり！！
ごまと青しそを散らして・・・
さて、先日の日記で紹介したデジカメ
で撮ってみたんですけど
どうでしょー
ひとりで大撮影会
して、このブログ用に適正な圧縮方法
見つけて・・・うー、大変でした
まだまだ良い方法がありそう
レシピを掲載している方やカメラにお詳しい方、
オススメの方法があったらレクチャーしてください
