昼間の日記に最後書いたとおり、
ゴルフの打ちっぱなしに行ってきましたー
うーん。。。いつも良いドライバーの調子が悪かったな
でもユーティリティーは苦手なのだけど
調子良かったから良しとしよう
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・・・さて。
今、わたしは注目しているもののひとつ・・・
それは米粉です
昨年の小麦粉の値段の高騰により注目が
集まりました
もちもちした食感はやはり日本人好み
最近は米粉パン、スウィーツなども販売されてきて
好きな人も多いのハズ
美味しいけれど、注目されたきっかけが
小麦粉の高騰・・・ってことは小麦粉の価格が下がって
きた今、高いならねぇ。。。と、
また小麦粉に戻ってしまうのでは
との懸念の声もあります
そんなことじゃ、農家さんも美味しいお米
作ってくれなくなっちゃう
でも
家で米粉を使って料理なんてできないよ
という人のために、簡単におうちで米粉をつかったパン
を作れる米粉パンミックスをご紹介
ホットケーキミックスみたいなものです
卵と牛乳、ミックス粉を加えて
炊飯器に入れ、スイッチオン
ふっくらできあがりました
３合炊きで、半分の量でこんな感じ。
アレンジしてみたよ
米なので、日本の調味料と合うかと思い
味噌味に・・・
ひじきとコーンの味噌米粉パン
≪材料≫
米粉ミックス ・・・半分
玉子 ・・・半分
牛乳 ・・・７５ｃｃ
味噌 ・・・大さじ１
ひじき ・・・２０ｇ（茹でたもの）
コーン ・・・３０ｇ
こちらは、混ぜてフライパンで焼いてみました
もう１品
レーズンとはと麦のはちみつ米粉パン
≪材料≫
米粉ミックス ・・・半分
玉子 ・・・半分
牛乳 ・・・７５ｃｃ
レーズン ・・・２０ｇ
はとむぎ ・・・２０ｇ（茹でたもの）
はちみつ ・・・大さじ１
こちらも混ぜて炊飯器でスイッチオン
ふっくらできあがりました
早速、わたしの通っているフィットネスの女性陣に
試食していただきましたがみんな大好評
たくさんの笑顔と「美味しい」のお言葉・・・
ありがとうございました
こちらは、楽天で購入できます
左のバーに掲載しているので、良かったら試して
みてくださいね
ＦＯＯＤ ＡＣＴＩＯＮ ＮＩＰＰＯＮ
で食糧自給率を上げよう
とか
国産の安心・安全なものを食べたい
とか
いろいろな考え、運き、働きかけがされていますが
米や雑穀を中心とした「おうちでごはんを作る」こと
でそれが実現すると考えています。
これについては、語ると長くなるからまた今度
日本の農業をはじめ、漁業、畜産業を支えてくださっている
方々に感謝の気持ちをこめて、美味しくいただきましょ