昨日、炊き込みごはん の調理の基本を
ご紹介しました
これを踏まえて
【さつま芋と赤米の炊き込みごはん】
にチャレンジ
≪材料・ごはん１合分≫
米 １合分
（わたしは白米＋玄米です）
赤米 大さじ１～３杯
（お好みで。写真は大さじ２杯です）
さつま芋 １００ｇ
昆布 ３ｇ
塩 ２ｇ（小さじ１/３）
≪作り方≫
①米と赤米は洗い、３０分以上浸水させておきます。
②さつま芋をさいの目切りにします。
昆布はキッチンバサミなどで細かく刻んでおきます。
③①の米に分量通りの水を入れ（赤米分少し多めに）
塩と②を加えて通常通りに炊きます。
赤米の赤はワインでお馴染みのポリフェノール
抗酸化作用があるので美容効果が期待できるかも
- 古代米！赤米 使いきりタイプ 20ｇ
- ￥100
