先日の日記（第２期★マイ穀スタイリスト講座１日目 ）で
紹介したお弁当
のレシピのご紹介です！！
三品のうちの今日は・・・
【豚肉のそば味噌ピリ辛炒め】
≪材料・２人前≫
豚肉 ２００g
玉ねぎ 小１/２個（約１００g）
しめじ １/４房
ピーマン １個
にんじん １/４個
（お野菜は好きなものを使ってね！！）
ごま油 少々
中華ダシの素 少々
豆板醤 お好みで♪
そば味噌（そばの実入り味噌）
そば味噌を使った応用レシピはコチラ！！
そばの実 大さじ１
味噌 ４０ｇ
砂糖 小さじ１
みりん 小さじ１
酒 小さじ１
≪作り方≫
①そば味噌タレを作ります。
そばの実を１０～１５分茹でて水を切ります。
調味料と混ぜておきます。
中華ダシ、豆板醤も混ぜておきます。
②豚肉と野菜は食べやすい大きさに切ります。
③ニンニク、生姜を油で炒めて香りづけ。（分量外）
さらに豚肉、火の通りにくい野菜（今回は玉ねぎ、にんじん、
しめじ、ピーマンの順）に炒めます。
④材料に火が通ったら①のタレで味付けし、最後に
ごま油で風味付けしてできあがり！！
ごはんとの相性ぴったりです
大好評でしたー