25品目：小魚と緑の炒り煮

■25品目：小魚と緑の炒り煮■


今回調理した食材は、小魚！
道端にいっぱい売っている、こちらの品。
日本の海の小魚と違う、ビクトリア湖の小魚はどんな味なんでしょうか。





　　○食材名：小魚

　　○値段：20シル（約24円）/小さい缶山盛り

　　○食材の特徴：銀色で目玉がぎょろっと。
　　　煮干の一回り小さいバージョンという感じです。
　　　※そしてやはり匂いはきつい…笑



■TODAY'S EPISODE■




　前回の七草粥でご紹介した緑の草を、今回も使いました！
　ということで、ご紹介したかった2人目のマダムの写真がこちら。

　ちょっとポーズなんか決めちゃって、かわいいマダム。
　でも、そのかわいらしさに騙されてはいけません。

　マダムはなかなかなアグレッシブな商売人。
　一緒にこれも買えやら、あれも買えやら、
　がんがん責めて、勧めてくる（笑）
　ここはひるんでちゃぁアカン！と流す私。
　
　結局、このマダムからは1種類の草のみを購入。
　最初のマダムで3種類も買ってたからね。
　ほっとんどかぶってたんよ。
　ポーレ、マダム。



【材料】
・小魚　　　　　　 　…1袋
・ケニアの草　　　　　…2つかみ
・ジーナッツ　　　　　…15粒ぐらい
・サラダ油　　　　　　…小さじ1
・しょうゆ　　　　　　…大さじ2
・しお　　　　　　　　…少々

※注※基本的に、量るものがないので、毎回の料理、全て目分量です。
　　　　感覚で上記の分量は掲載しています。


【料理過程】

　①　小魚を水でしっかり洗います。
　　　※洗っていると、小さい貝やゴミやらいっぱい出てきます。
　　　　しっかり、しっかり洗いましょう。


　②　ケニアの草もしっかり洗います。
　　　※こちらは泥や虫やらが出てきます。
　　　　"洗う"という過程は必須ですね。


　③　フライパンにサラダ油をちょっぴりしき、
　　　暖めます。








　④　洗った小魚を炒ります。










　⑤　ケニアの草、そしてジーナッツを加え、
　　　さらに炒ります。






　⑥　最後にしおとしょうゆで味付けしたら出来上がり♪




【完成品】







　ふりかけっぽくなるかな、とちょっと期待しましたが、
　意外と水分が飛ばず、「炒り煮」になりました！笑
　苦味が強いので、味付けを濃くするといいかも。





　【MY オススメ度】
　

　 うーん…おいしいとは言いがたい。


　　オススメ度：★★☆☆☆



■辛口！？甘口！？マダム・あすか様からのコメント■


に、苦い。。。
ハラワタを処理していなかったわねーーーまきろんっ！！



【評価】

　
オリジナリティ ★★☆☆☆
味　★★☆☆☆

この魚、小さいけれどなかなか手強い匂いを放つわ。
調理する時は窓を開けるのをお忘れなく！



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♪この食材での料理は25品目です！

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