9品目：イタリアーノマトケ

■9品目：イタリアーノマトケ■


今回調理する食材は、再び登場、マトケ！
この間いただいたおすそ分けがまだ残っておりまして…
マトケ料理、2品目に挑戦です。




　　○食材名：マトケ

　　○値段：もちろん、いただきもののため、不明

　　○食材の特徴：前回と同じ、マトケ。
　　　相変わらず青いのですが、日が経ったからか
　　　ところどころ黒くなってしまっています。




【材料】
・マトケ　 　 　 …1本
・トマト　　　　　 …1個
・チーズ　　　　　 …適量
・ミックスハーブ　…小さじ1
・サラダ油　　　　…大さじ1/2
・水　　　　　　　 …適量

・塩　　　　　　　…少々
・こしょう　　　　…少々

※注※基本的に、量るものがないので、毎回の料理、全て目分量です。
　　　　感覚で上記の分量は掲載しています。


【料理過程】

　①　マトケの皮を剥き、幅2～3cmの輪切りにします。
　　　トマトは小さく切り、チーズは細切りにします。





　②　フライパンにサラダ油を熱し、切ったマトケを並べます。


　③　軽く焼けたら、水を少し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。







　④　耐熱皿にマトケをきれいに並べます。
　　　※やっぱりマトケは火が通ると黄色くなるんですね！
　　　　この時点では、ちょっと甘い香りがします。
　　　※耐熱皿がないので、トースターの付属品で代用。
　　　　見栄え良くなくてすみません～(>_<)





　⑤　並べたマトケの上にトマト、チーズの順に乗せます。











　⑥　トースターに入れ、チーズがとろけるまで焼きます。
　　　半分くらいチーズがとろけて来たら、
　　　ミックスハーブを上から少しかけてください。




　⑦　全体的にチーズがとろけたら出来上がり♪
　　　



【完成品】




　やっぱりチーズ＆トマト＆ハーブの相性はぶぁつぐん！！
　 果たしてマトケの味は生かせているのか…？
　 ちょっとその点、疑問です（笑）






　【MY オススメ度】
　

　 トマトとチーズの組み合わせが大好きな私にとっては、嬉しい一品♪


　　オススメ度：★★★★☆
　


■辛口！？甘口！？マダム・あすか様からのコメント■

今回のマトケは"ほくほく"というよりは"さっくり"してたわね～（個人的にはこっちの方が好き）
まだ少し酸味が残っていたけれど、トマト&チーズ、そしてチーズのトップにのせた
ドライハーブが酸味を隠してくれて、食べやすかったわ♪


【評価】

オリジナリティ：★★★★☆
味 　　　　　　：★★★★☆　

ハーブに助けられた・・・（笑）



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