手作りお味噌手作りお味噌毎年11月から12月の間に仕込むのですが昨年はタイミングが合わず今年の1月8日に仕込みました。良い香りで美味しくできています。フレッシュなお味噌も美味しいのですが前のものとブレンドしても美味しいの。今年の夏は暑いのでもう少し熟成したら冷凍、冷蔵で保存します#手作りお味噌 #お味噌作り #自家製調味料 #腸活 #発酵調味料