今年も安納芋の季節になりました～
安納芋のお取り寄せをしだして８年目でしょうか・・・
３年前からお世話になっている 種子島の芋匠さん
こちらの焼き芋鍋 ８年使ってます
安納芋を、弱火で６０～７０分焼きます
安納芋を焼いてると密がとろ～り 
この季節のガス代が恐ろしいんです
焼く前の安納芋
黒いところは密です
焼くと密がたれるのでアルミホイルをひいてます
手前と奥の色の違いと、しっとり感の違い伝わってるでしょうか
う～ん
美味しいんだけど、届いてすぐなので・・・
もう少し熟成がたりないような・・・
全盛期は、ね～っとり
黄金色
になるんです
でもすごく甘～い
今年の安納芋期待できます
