初めてのトンカツ

ひとりぐらしを始めてから初めてのトンカツです

ロース肉の下ごしらえで、スジ切りしたんですが

ちゃんと裏まで貫通してなかったので

肉が反ってしまったことと、衣が薄かったこと

塩麹で下味をつけてたので

柔らかくて美味しかったんですけど

まだまだ課題は山積です