かるしお認定 だしの旨みで減塩
鶏炊きうどん、小海老天そば、中華そば
国立循環器病研究センターが認めた
塩分を40%カットした、からだにやさしい、おいしい減塩シリーズです
かるしおとは、塩分を減らしても、おいしいではなく
少ない塩分だからこそ、おいしいという減塩の新しい考え方で
軽く塩を使って素材やだしの旨みを引き出す京料理の考え方がベース
これこそ和食の真髄ですね
私の一押しは小海老天そば
熱湯を注いで、3分でできあがり
鰹だしと小海老の香りが効いてます
手抜きしたいけど、カップめんは塩分が気になる方にオススメです
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