さつまいものごま団子

小学校の給食で出た献立です。

【材料】直径３cmの団子８個分

さつまいも…２４０g

白玉粉…大さじ２

水…大さじ２

砂糖…大さじ２

塩…ひとつまみ

白ごま…大さじ３

【作り方】

①さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切って茹でるか蒸す。

　（私は圧力鍋で３〜４分蒸してます）

②白玉粉と水を練り合わせる。（←ポイント！）

③さつまいもと、練った白玉粉を混ぜ合わせ、

砂糖・塩・ごまを加える。

生地がまとまったら、団子を作る。

④低温の油で揚げて、できあがり。