皆さん、こんにちは
週末土曜日はお花見日和でしたね
今回は、何度も試作した、キャロットケーキを載せたいと思います
今月出店するイベントにてお渡しする試食の一つなので、頑張って研究しました
＜材料＞
人参 ２００ｇ
豆乳ヨーグルト ８０ｇ
エサンテ（お好きなオイル） ８０ｇ
●小麦粉 １８０～１９０ｇ
●ブラウンシュガー １００～１１０ｇ
●ベーキングパウダー 小１＋１／２
●重曹 小１／４
●シナモン 小１
●ナツメグ 小１
●カルダモン ひとつまみ
●塩 ひとつまみ
くるみロースト ５０ｇ
レーズン ５０ｇ
バニラエッセンス ２～３滴
クリームチーズ ２００ｇ
粉砂糖 ６０～８０ｇ
飾りで、アーモンドなど！
フープロにメタルブレードをセットし、
人参、豆乳ヨーグルト、エサンテを入れて、全てしっかり混ざるまで回します
ボールに粉類（●）をすべて入れて、ホイッパ―で混ぜます。
ふるっても良いです～
フープロにかけた、人参ペーストを加えて混ぜます。
まだ粉っぽい状態のときに、くるみ、レーズン、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
全体が混ざったら、中フライパンにクッキングシートを敷き、生地を入れて
ケーキモード「強め」、ひっくり返して「３」で５分焼きます
焼きあがりましたら、ケーキクーラーで粗熱をとりまして
ラップでピッタリと包んで一晩冷蔵庫で休ませます
次の日、クリームチーズフロスティングを作ります
クリームチーズと、粉砂糖を混ぜて、ケーキにたっぷり乗せ、
仕上げに刻んだアーモンドを載せて完成です
パウンドケーキサイズにカットしてみました
今回キャロットケーキを作るのは３回目で、さすがに一人でワンホールを食べるのはちょっとなぁ、という事で、
お花見に持ってゆく為にカットしたのです
カットした端っこ・・・・
美味しく頂きました
スパイスが、噛むほどに美味しくて、何度食べても美味しいなぁと感じます
どうして今まで作らなかったのかしら
イベント告知、開催日もうすぐです！
来る、４月１７日(日）に開催される「オシゴト見本市」に
「まきんこライフワーク」の宣伝で出展します～～
会場：東京都大田区産業プラザ（Pio）２F、小展示ホール
最寄り駅：京急線蒲田駅
入場料：１０００円 会場内でのお買い物に使えます
当日会場にて、ブログをフォローして頂いた方、
そして既にフォローして頂いている方々に
一口サイズですが、まきんこ手作りスイーツを
プレゼント致します
お楽しみに～～
蜜芋
抹茶ガトーショコラ
キャロットケーキ
クリーム無しでお渡しします
ここで、まきんこおススメの出展者の一部をご紹介を致しますね
心氣流body awakening
氣=宇宙の源泉にふれられる体験！
いつも真剣✨samurai女子
占い師、セラピスト、整体師、武道家として多方面にて活躍している方です
まきんこも長年お世話になっているパワフルな方で、当日は「氣」を実体験できるブースにする！とのことです。
希望者がいれば占いもしてくれるそうですよ～
～Rays Energy～
海暮らしのナチュラル美魔女
深田玲子
逗子で、オリジナルメソッドの瞑想と解放ワークを行っていて、暮らしを素敵にオーガナイズしている玲子さん
海に浮かぶ瞑想＆サップの指導もされています
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よろしければご使用ください～
４ to １ 脂肪酸バランスオイル
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小麦粉 （薄力粉）
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