なりたいな〜とずっと思っている
まきんこです
無油無水鍋を使っているので
基本的に、かなり少量の油で揚げ物をつくっています。
でも、天ぷらは・・・
特にかき揚げ
はたっぷりの油で揚げたほうが美味しいし
早いですよね〜〜
それで思いついたのが
万能カップでかき揚げを作る
1/3位エサンテを入れて、「10」で加熱
そこに、かき揚げの材料を入れます
蓋はあけたまま、そのまま揚げます。
10分位揚げてたかなぁ。
ひっくり返して、裏面も揚げて
出来上がり
丸いかき揚げが出来ました
しかし万能カップを通すと、温度が上がらないのか、余りカリッとしてませんでした
晩ご飯は、あとは
アボガドサーモン
わさび醤油もつけました
それと、香味サラダ
茹でタコをぶつ切りにして、
ちゃんとレシピ見ないで買い物したので
今回はサラダほうれん草と紫玉ねぎです
とかければ出来上がり
これは、栗原はるみさんのレシピなんです
昔、友達のお母さんが作ってくれて
感動したのを覚えてますね〜
熱々をかけるのが、油っぽくならない
コツだそうです