ポークソテーと大根のユズマリネ

またまた、作り置きレシピです

これは、豚肉と大根を使うので、

一応お野菜も取れるとの事

<材料>

豚肩ロース  600g

↑塩  小1、コショウ少々:ふっておく

大根  1/3本(300g)

↑塩  小1ふって軽く下ゆでしておく

⚫︎だし汁  1カップ

⚫︎ゆずの絞り汁  大4

⚫︎醤油  大1

⚫︎砂糖  小1

⚫︎ゆずの皮千切り  1/2個分

豚肉は、塊を買って冷凍してあったので

厚めにスライスしました

塩コショウしておきます

油を引いたフライパンで、豚肉を焼きます

レシピ通り油を引いてお肉を焼いたけど

無油無水鍋だから、引く必要なかったです・・

大根はフードプロセッサーで千切りにして

かるく無水で茹でました

フープロかけるだけで、しんなりするから、

茹でなくても良かったかもなぁ

⚫︎の調味料を一煮立ちさせて

保存容器に

大根

豚肉

を入れて、上から調味料をかけまして、

冷めたら冷蔵庫へ

出来上がり

ゆずのお味がいい感じ！！

大根も食べやすくてパクパク食べちゃいます

これは、ゆずが無い時はどうするんだろう・・

オレンジ🍊とかレモン🍋でもいいかもしれないですね