スポンジ系のケーキが多くなって、昔よく作ったパウンドケーキを
作らなくなっていました。
先日、調度お引越しをする友達がいたので、教えてもらったレシピを
紙の型で作ってみました！
この「紙の型」で作るのが何故か私は大好きなんですよ～。
まずはバナナとバターをボールの中で潰します。
※バターを溶かしてからバナナを加えた方が粉との混ざりがよいです。
そこに、粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる！
手で混ぜると練り過ぎてしまうかもしれないので
そこは要注意ですね！
そして紙の型に流し込みます。
これをオーブンになる鍋にセットして、
焼きます。
焼きあがりました！
甘さ控えめの「パン」風になってしまいましたが、
素朴な味で美味しかった！
卵を使ってないからかなぁ。
卵アレルギーの方にも是非！
もし小麦もアレルギーなら、米粉に変えて是非！
※米粉だと、少し甘みが薄くなって、ギュッとした生地に出来上がります♪